Ci sono luoghi che non si attraversano soltanto: si ascoltano, si respirano, si imparano passo dopo passo.
La Sila è uno di questi.
Questa esperienza di un giorno, è pensata per chi vuole rallentare, camminare nei boschi, ascoltare storie antiche e sedersi a tavola con chi custodisce la propria cultura ogni giorno, senza metterla in scena.
Dopo la colazione, la mattina è dedicata a una delle pagine più intense della storia calabrese: un tour sui briganti della Sila, guidato da un esperto che racconta i fatti, le persone e il contesto, senza folklore e senza retorica. Solo storia, paesaggio e memoria. Il pranzo è a sacco, per restare immersi nell’ambiente e vivere la giornata senza fretta. Nel pomeriggio entriamo in un luogo speciale: la bottega di Salvatore Tarantino, maestro coltellinaio. Qui il tempo si misura in gesti, materiali e attenzione. Salvatore racconta il suo lavoro, mostra come nascono i coltelli e spiega perché, ancora oggi, certi mestieri resistono. La sera è un incontro inatteso ma naturale: una cooking class nippo-calabrese con la chef Aiko Otomo, dove due culture lontane dialogano attraverso ingredienti, tecniche e rispetto per la materia prima.
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